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运用4大法则让顾客一眼记住你的餐饮店


怎样让顾客一眼就被你的店吸引到?很多餐饮老板都觉得自己的店菜品味道不错,装修也不差,但是为什么就吸引不到消费者呢。怎么说呢,现在消费者进店用餐的话,可能就是一瞬间的决定,觉得这宣传菜品不错,可以试试看,就没有多关注这家店叫什么。但是对于餐饮店来讲,就容易造成顾客的流失。所以餐饮老板想要让顾客记住您的店的话,就要从多个方面去下手,来自小编提供4个法则。


一、“7秒法则”


行走的顾客在经过餐厅7秒之前(一般顾客行走的速度在1米/秒,在距离餐厅7 - 8米时,也就是7秒的可视距离),不能判断“什么餐厅”时,会不能引起兴趣而略过此店。因此,VIP展示区就很重要,模特的摆放角度,与走过来的行人产生对视感,加强交流,吸引顾客走过去。


二、“3秒法则”


当顾客走到餐厅前方3秒的距离时,如果没有好的P牌指引,让顾客对特色餐饮加盟店内食物提起兴趣,那么也无法让更多的顾客进店。掌握P 牌的重点在于,顾客不擅长一次性掌握过多的商品信息,要有突出的单个(少数)产品,并在色彩上跳脱出视线中的背景,让人眼看到P牌展示的产品。

三、“规律性”


某一类产品的展示区,切忌给人造成“堆砌”印象,那样就仿佛在说“我在甩卖”。例如特产的摆放,不要随意堆砌,而摆放通常很在意颜色上的渐变感,不至于冷色、暖色交错摆放,这一点更加重要。同时,例如同种展示量都不一样,过多会眼花缭乱无从下手,过少会缺乏丰富度而放弃。


四、“中心线”


人的视觉原理都是以中心线为初关注点,然后再从中心线往两旁看过去。因此,中心线在帮助理清主题也发挥了关键作用。不仅是视觉上要有颜色的中心线,餐厅内设计的动线也需要有中心线。如果餐厅纵深很长,建议用中心线引导顾客往里走,用的办法是,在尽头使用亮而暖色的展示,以增强对顾客的吸引。


这样看来,这一家加盟店要是想快速引起消费者的注意并且留下印象的话呢,您就要从上面几个法则去下手,针对您店的具体情况,看看能够采用哪个法则去实施,要是这个不行还能够换下一个。总之呢,小编是觉得有一些还比较好用的,您可以做做参考,同时您要看看您的同行有没有做相关调整,要是跟您雷同的话,您就要及时变通啦。



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