人造黄油更健康



黄油是一种乳制品，乳脂含量约为80％。 人造黄油，也称为人造黄油或人造黄油，是黄油的替代品。

p市场上的人造黄油通常是通过对植物油进行加氢处理制得的。 下文提到人造黄油时，除非另有说明，否则是指这种植物黄油。 黄油和人造黄油是高脂食品。 对于不经常运动的现代人，必须小心处理这些食物。 过多摄入脂肪，特别是饱和脂肪会使人发胖，长期摄入也会引起心血管疾病。 关于哪种黄油或人造黄油更健康或更确切地说对健康危害较小的争论永无止境。困难在于黄油和人造黄油既矮又无绝对缺点。

不幸的是，每个人都无法抗拒黄油的诱惑，因此热爱黄油的人们必须在黄油和人造黄油之间进行选择。 人造黄油的饱和脂肪含量略低于黄油，并且不含胆固醇。 黄油含有胆固醇。 但是，由于黄油是一种乳制品，因此脂溶性维生素（例如维生素A，D，E，K）的含量相对较高，牛奶中的天然脂溶性风味成分也会溶解在黄油中。 近年来，科学研究指出，在植物油的氢化过程中会产生反式脂肪酸，并且这种脂肪对健康具有更大的负面影响。 人造黄油的许多忠实客户也已开始改变立场。 然而，由于人造黄油的价格优势，它仍然占有相当大的市场份额。

人造黄油的反攻日复一日，关于黄油和人造黄油之间哪个更好的争论一直处于僵局，直到软人造黄油的出现完全打破了僵局。 软人造黄油（soft margarine）可以说是黄油的替代品，专门为那些贪婪且不喜欢运动的现代人而设计〜软人造黄油，也称为浴盆人造黄油，这种人造黄油具有质地柔软。 与传统的人造黄油不同，它需要在塑料容器中出售。 市场上的人造黄油都以植物油为原料。 一些使用部分氢化工艺来减少反式脂肪酸的含量，而一些甚至不使用氢化工艺，并且反式脂肪酸的含量基本上可以忽略不计。 购买软人造黄油时，请仔细阅读标签以确保其不含反式脂肪酸或含量低。 美国心脏协会（AHA）在健康方面具有明显的优势，建议将人造黄油作为黄油的最佳替代品。